커피 체리의 정제 과정 생두의 품질을 결정

1. 잘 익은 커피 체리의 특징 커피나무에서 열리는 커피 열매를 커피 체리라고 부릅니다. 품질 좋은 커피를 사람들이 즐겨 마시기 위해서는 이 커피 체리의 품질이 굉장히 중요합니다. 그러면 지금부터 잘 익은 커피 체리의 특징에 대해 알아보겠습니다. 잘 익은 커피 체리를 알 수 있는 가장 좋은 방법은 바로 물속에 커피 체리를 넣어보는 것입니다. 잘 익은 커피 체리의 경우 물속으로 가라앉게 됩니다. 반대로 덜 익은 커피 체리나 너무 과도하게 익어버린 커피 체리의 경우 물 위로 떠오르게 됩니다. 이러한 커피 체리의 좋은 특징 덕분에 많은 양의 커피 체리를 분리할 수 있습니다. 물론 완벽하게 잘 익은 커피 체리만 구분해서 고를 수는 없지만 덜 익은 커피 체리나 너무 많이 익은 커피 체리가 많이 섞이게 되면 아무리..