에스프레소의 영향 현대 카페 발전의 계기

1. 커피 문화의 혁신적인 발전 에스프레소 우리가 카페 혹은 집에서 흔히 마시는 아메리카노와 라테의 경우 샷이 들어가는데 그 샷이 바로 에스프레소입니다. 에스프레소에 대해 간단히 설명하자면 곱게 간 커피 원두를 높은 압력에서 뜨거운 물을 투과시켜 추출한 커피 음료입니다. 추가로 앞에서 말한 아메리카노의 경우 물에 에스프레소를 넣으면 되고 라테의 경우 우유에 에스프레소를 넣으면 됩니다. 그다음으로 에스프레소의 어원에 대해 알아보자면 에스프레소는 '빠르다'라는 뜻의 의미를 가진 이탈리아어에서 유래되었습니다. 말 그대로 에스프레소 샷 한잔을 내리는 데 걸리는 시간은 굉장히 빠른데 그 걸리는 시간은 20초에서 30초 사이로 굉장히 빠른 시간 내에 에스프레소 추출을 합니다. 초창기 커피는 지금의 차처럼 우려 마시..