추출 시간1 커피 추출 맛있는 커피를 즐기기 위한 조건들 1. 커피를 마시기 위한 마지막 단계 분쇄가 완료된 커피 원두 가루가 있다고 해서 커피를 마실 수는 없습니다. 커피 추출이라는 마지막 과정을 거쳐야 비로소 커피를 마실 수 있는 준비가 됩니다. 다만 단순하게 분쇄된 커피 원두에 물만 부어준다고 해서 정상적인 커피 추출을 진행할 수는 없습니다. 잘못된 추출을 하게 되면 커피에서 떫은맛, 심한 쓴 맛 등 부정적인 맛이 강조가 될 수 있습니다. 혹은 반대로 커피의 맛이 너무 묽어져 맛 자체를 느끼지 못할 수도 있습니다. 따라서 맛있는 커피를 마시기 위해서는 커피 추출의 다양한 조건들이 갖춰줘야 합니다. 이번 글에서는 완벽한 커피 추출을 위한 다양한 조건들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 2. 커피 추출에 미치는 가장 큰 영향 완벽한 커피를 추출하기 위해서는 특정.. 2022. 2. 25. 이전 1 다음
