커피 향미 평가1 커피 플레이버 휠 다양한 커피 향미의 기준 1. 무수히 많고 다양한 커피의 맛과 향 카페에서 즐겨마시는 커피의 맛과 향은 정말 다양합니다. 특히 그중에서 사람들에게 호불호가 가장 심한 커피의 맛은 바로 신맛입니다. 그래서 이러한 이유 때문에 대부분의 프랜차이즈 카페들은 신맛이 강한 커피보다는 쓴맛과 단맛이 강한 커피를 선호합니다. 그럼 왜 커피의 맛과 향이 다양해지고 그 이유가 무엇인지에 대해 알아보겠습니다. 커피의 맛과 향은 커피나무가 처음 자라는 시점부터 커피 열매인 커피 체리를 수확하는 데까지 이미 다양한 커피의 맛과 향이 존재를 하게 됩니다. 그 이유 중 하나는 커피가 자라기 위해 주변 환경에 영향을 많이 받기 때문입니다. 그뿐만 아니라 같은 지역과 같은 환경에서 수확한 커피 열매라 할지라도 커피 열매를 가공하는 방법, 유통되는 과정, 커.. 2022. 2. 14. 이전 1 다음
