커피 체리2 커피가 자라는 환경과 커피 생두 만드는 과정 1. 커피 품종 별 자라는 환경 커피나무가 잘 자랄 수 있는 지역은 정해져 있습니다. 해당 지역은 바로 열대, 아열대 지역과 같은 적도 중심 부분입니다. 그리고 해당 지역을 ‘커피 벨트’ 혹은 ‘커피 존’이라고 부르며, 해당 지역은 ‘남위 25 º에서 북위 25 º사이’의 지역을 의미합니다. 또한 커피 품종은 크게 2가지로 아라비카와 로부스타로 나뉩니다. 해당 품종들마다 자랄 수 있는 환경이 차이가 있습니다. 우선 아라비카 품종에 대해 알아보자면, 원산지는 에티오피아로 주오 생산국은 브라질, 콜롬비아, 코스타리카가 있습니다. 생산 고도는 800 ~ 2000m로 고지대에서 자라며, 적정 온도는 15 ~ 24 ºC입니다. 적정 강수량은 1500 ~ 2000mm이고 번식은 자가 수분을 하고 병충해에게는 약하다.. 2022. 3. 1. 커피 나무와 커피 체리 다양한 커피 품종과 특징 1. 이쁜 빨간 열매를 맺는 커피나무 커피나무는 열대성 상록 교목으로 꼭두서닛과(Rubiaceae)의 코페아(Coffea) 속 다년생 쌍떡잎식물입니다. 이런 이유 때문에 커피나무가 자랄 수 있는 환경은 굉장히 중요합니다. 또한 커피나무는 품종에 따라 최고 10m 이상 자랄 수 있습니다. 하지만 커피 열매를 좀 더 쉽고 편하게 수확하기 위해서 커피나무의 키를 2m 이내로 유지시켜줍니다. 또한 커피나무의 잎은 종마다 약간의 차이는 가지고 있지만 보통 타원형으로 길쭉한 형태의 모양을 가지고 있습니다. 잎의 색은 진한 청록색으로 광택이 나며 잎의 끝부분이 뾰족하다는 특징을 가지고 있습니다. 커피나무에서 자라는 열매는 빨간색이며 둥근 모양을 가지고 있습니다. 크기는 2~3mm로 체리와 모습이 닮아 있어 해당 커피.. 2022. 2. 28. 이전 1 다음
