Yong Cafe32 카페 라테와 라테 아트 커피의 예술적 표현 1. 커피와 우유의 아름다운 조화 카페 라테 카페 라테는 아메리카노만큼 가장 대표적인 커피 음료 중 하나입니다. 또한 커피 문화가 많이 발전한 만큼 많은 사람들이 집에서도 직접 만들어 마신 경험을 가지고 있습니다. 카페 라테는 에스프레소와 우유를 혼합한 음료로 다른 커피 음료들에 비해 부드러운 것이 가장 큰 특징입니다. 이러한 특유의 부드러움 덕분에 다양한 커피 원두들과 궁합이 정말 잘 맞습니다. 특히 개인적으로 산미가 강한 커피 원두가 카페 라테에 가장 잘 어울리는 커피 원두라고 생각이 듭니다. 또한 카페 라테와 굉장히 비슷한 카푸치노도 존재를 합니다. 이 둘의 차이점은 카푸치노가 카페 라테보다 우유 거품의 양이 많다는 점만 다를 뿐 나머지 차이점은 크게 존재하지 않습니다. 카페 라테는 아이스 카페 라.. 2022. 2. 21. 우유는 커피와 가장 잘 어울리는 궁합 1. 커피의 부드러운 매력을 가진 라테 살면서 커피를 좋아하는 사람이라면 아메리카노 다음으로 많이 마시는 커피 음료는 바로 라테일 것입니다. 이런 라테의 또 다른 매력은 그 맛을 싫어하는 사람들보단 좋아하는 사람이 많고 아메리카노보다 부드러운 커피를 마시고 싶을 때 가장 많이 찾고 사랑받는 커피 음료입니다. 라테 음료는 굳이 카페를 가지 않아도 편의점에서 다양한 종류 브랜드의 라테들을 마실 수 있습니다. 또한 라테의 주재료는 바로 에스프레소와 우유로 재료를 굉장히 손쉽게 얻을 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 이러한 장점 때문에 집에서도 손쉽게 퀄리티 높은 커피 라테를 만들어 먹을 수 있습니다. 만약 집에 에스프레소를 만들 수 있는 환경이 아니라면 드립 커피나 인스턴트커피를 진하게 내려 에스프레소로 대.. 2022. 2. 21. 에스프레소 머신 탄생 증기 기관 발명이 시초 1. 집에서도 즐길 수 있는 에스프레소 우리가 에스프레소를 추출하기 위해서는 에스프레소 머신은 필수적입니다. 하지만 현대에 들어 에스프레소 머신은 가정용 에스프레소 머신, 커피 캡슐 머신 등 다양한 에스프레소 머신들이 개발되어 우리 생활에 큰 도움을 주고 있습니다. 이러한 다양한 종류의 에스프레소 머신들 덕분에 우리들은 집에서도 에스프레소를 손쉽게 마실 수 있는 시대가 되었습니다. 즉 카페를 방문하지 않고 집에서도 손쉽게 아메리카노와 같은 많은 종류의 커피 음료를 만들어 마시게 되었습니다. 그뿐만 아니라 에스프레소 머신에 탑재되어 있는 기능도 점점 더 다양하게 제공하여 사용자들의 만족도도 많이 올라가게 되었습니다. 더 나아가 가격대도 다양해서 간단하게 에스프레소만 추출할 수 있는 저가형 에스프레소 머신부.. 2022. 2. 20. 에스프레소의 탄생 혁신적인 커피의 문화 시작 1. 에스프레소를 개발하기 전 커피 문화 현대 사회에서 커피 메뉴들은 정말 다양한 메뉴들이 존재합니다. 또한 많은 사람들이 하루 일과를 시작할 때 커피 한잔으로 시작을 많이 하는데 그중에서도 사람들이 가장 많이 즐겨 마시고 선호하는 커피 메뉴가 바로 아메리카노라고 생각이 듭니다. 이렇게 인기 있는 아메리카노를 즐겨 마시기 위해서는 에스프레소의 맛과 향이 무엇보다도 중요합니다. 이와 같이 에스프레소의 존재가 커피 문화를 발전시키게 된 계기가 되었으며 오늘날까지 에스프레소가 들어간 다양한 커피 메뉴들이 개발되고 있습니다. 그 결과 많은 사람들이 다양한 커피 음료들을 즐길 수 있게 되었습니다. 이번 글에서는 에스프레소의 개발 전과 후의 커피 문화와 에스프레소의 탄생과정 마지막으로 에스프레소 추출 시간에 따른 .. 2022. 2. 19. 로스팅 커피 생두에서 원두로 향하는 마지막 과정 1. 커피 원두의 마지막 변신 로스팅 시중에서 판매하는 커피 원두들의 색은 정말 다양하게 존재합니다. 커피 원두들의 색을 결정하는 큰 이유는 바로 로스팅 단계 때문에 각각 고유의 색을 가지게 됩니다. 또한 로스팅을 얼마나 진행하고 어떻게 진행하는지에 따라서 커피를 추출했을 때 그 맛도 정말 다양하게 나타낼 수 있습니다. 그중에서도 특히 특징이 강한 커피 원두들의 경우 로스팅을 하는 과정들에 따라 그 맛이 천차만별로 정말 다양하게 존재합니다. 그래서 이번 글에서는 커피 로스팅을 하는 이유와 로스팅의 과정 그리고 각 로스팅 단계들과 그 특징들에 대해 이야기해보도록 하겠습니다. 2. 커피 로스팅을 하는 이유 로스팅은 커피 생두를 볶는 과정으로 쉽게 예를 들어 설명하겠습니다. 그 예로 땅콩으로 비교하여 설명하자.. 2022. 2. 19. 아포가토 커피와 아이스크림의 환상의 조합 1. 누구나 즐길 수 있는 아포가토의 유래 커피를 좋아하는 사람들도 많지만 커피를 잘 마시지 못하는 사람들도 많습니다. 이런 커피를 잘 마시지 못하는 사람들을 위해 거리낌 없이 마실 수 있는 커피 메뉴들이 다양하게 존재를 합니다. 그중에서 커피와 같이 어울려서 즐길 수 있는 대표적인 메뉴로 아포가토가 있습니다. 이번 글에서는 아포가토 만드는 방법과 유래에 대해 이야기해도 록 하겠습니다. 아포가토(Affogato)는 이탈리아 어로 '~에 빠진'이라는 의미를 가지고 있습니다. 아포가토(Affogato)의 재료만 봐도 그 의미를 이해할 수 있듯이 센스 있는 이름이라고 생각을 합니다. 아포가토(Affogato)의 정확한 유래는 알려진 것이 없지만, 1992년 영어 사전에 아포가토(Affogato)라는 단어가 처.. 2022. 2. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
